Apabila roti dibiarkan terlalu lama, akan tampak bercak-bercak hitam yang menempel pada roti. Bercak hitam yang menempel pada roti. Bercak hitam tersebut merupakan jamur….
Apabila roti dibiarkan terlalu lama, akan tampak bercak-bercak hitam yang menempel pada roti. Bercak hitam yang menempel pada roti. Bercak hitam tersebut merupakan jamur….
a. Rhizopus oryzae
b. Aspergillus niger
c. Rhizopus stolonifer
d. Saccaromyces cerevisiae
e. Volvariella volvaceae
Jawaban: c. Rhizopus stolonifer
Pembahasan:
Rhizopus oryzae: tempe
Aspergillus niger: fermentasi
Saccaromyces cerevisiae: ragi
Volvariella volvacea (jamur kuping): sumber makanan
